経営研究委員会からのお知らせ


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■平成２１・２２年度活動内容 ［10/15 11:32:25 (No.1) 全旅連］

主な課題：地域活性化への取り組み、組合員施設の経営の健全化への取り組み

具体的取り組み内容：
○旅館・ホテル経営において基準となりうる経営数値の明確化
○料理に関わる経費の削減及び効率化等、厨房改革による経営改善の研究
○先進的な経営改善に取組んでいる施設の調査及び報告書の作成

経営研究委員会　委員長　松田賢明